La sous-alimentation ou sous-nutrition est une triste réalité quotidienne dans les pays en développement : 24 000 personnes meurent de faim chaque jour dans le monde, soit une toutes les 4 secondes, et environ 936 millions de personnes souffrent aujourd'hui de la faim.
La sous-alimentation est un état de manque important de nourriture qui entraîne des carences multiples en calories, en protéines et en micronutriments (fer, vitamine, iode). On mesure l’impact clinique de la faim et de la malnutrition notamment par le poids et la taille par rapport à l'âge de l’enfant.
Des projets se mettent en place depuis des décennies pour que plus personne n'ait faim et que tous se nourrissent de façon équilibrée sur cette terre, mais il reste encore beaucoup à faire...
Sources : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), SEL France
Bien manger est essentiel
Recevoir l’apport normal de calories par jour est essentiel pour favoriser un développement cérébral sain et bien apprendre à l'école.
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En moyenne tout va bien...
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a fixé l’apport minimum de calories par personne par jour à 2 350, et selon la base de données de la FAO pour l’an 2000, il y a 2 805 calories disponibles par personne par jour, au niveau mondial.
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Mais la réalité est paradoxale
La production mondiale agricole permet largement d’offrir à tous les habitants de la planète l'apport nutritionnel journalier nécessaire. Pourtant, au moins 70 % des personnes sous-alimentées dans le monde sont des paysans...
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Les enfants sont les premières victimes de la faim
Presque 6,5 millions d’enfants de moins de 5 ans meurent chaque année de maladies liées à la faim, soit en moyenne 12 enfants par minute chaque jour.
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Les raisons
Les catastrophes naturelles n'ont qu'une part de responsabilité dans la situation alimentaire critique de nombreux pays. Les conflits et les guerres civiles, maux récurrents de l'Afrique, ont un poids déterminant dans la dégradation des conditions de vie. Photo : épi de mil.
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Petit comparatif
Les besoins nutritionnels de base des enfants les plus pauvres dans le monde pourraient être atteints pour 19 milliards de dollars supplémentaires par an, alors que dans le monde, les consommateurs dépensent chaque année 18 milliards de dollars uniquement pour le maquillage...
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Le niveau de vie est très faible dans les pays pauvres
Les parents des enfants sont souvent sans emploi stable, ils travaillent à la journée (champs, déchetterie, carrières de pierre) pour gagner à peine de quoi manger (environ 25 à 40 euros par mois).
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L'Afrique est le seul continent où la faim augmente
En Afrique subsaharienne, le nombre de personnes mal nourries a augmenté de 37 millions sur les dix dernières années.
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Cependant, avec le soutien de donateurs, il est possible de...
...développer une activité agricole locale, mettre en place un programme de formation, financer des avancées techniques pour développer la productivité et financer l'apport initial de semences pour démarrer un programme agricole. Autant d'avancées qui bénéficieront directement aux familles les plus pauvres. Photo : soja.
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Pour que tous bénéficient des bienfaits de la terre
Les projets d'agriculture permettent aux familles de se nourrir et d'améliorer leurs revenus, de la culture d'attelage dans le Nord Cameroun aux activités de maraîchage au Burkina Faso (zone sahélienne), en passant par la culture de banane plantain au Bénin. Photo : fruits de karité.
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Des projets pour les enfants
D'autres projets permettent l’accès direct et immédiat à la nourriture pour les groupes les plus vulnérables et défavorisés, comme les enfants.
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Il reste encore beaucoup à faire...
Pour réduire de moitié le nombre de personnes mal nourries d'ici à 2015, objectif fixé par l'ONU, il faudrait que le nombre de personnes souffrant de la faim baisse de 28 millions par an au lieu de 6 millions comme aujourd'hui.
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L'élevage intensif des pays riches a-t-il une part de responsabilité ?
Le bétail des pays riches mange autant de céréales que les Indiens et les Chinois réunis (soit 2,5 miliards d'êtres humains). Un boeuf fournit 200 kg de viande, soit 1500 repas et les céréales qu'il a mangées auraient pu servir pour 18000 repas... Et ce phénomène est encore bien plus accentué en ce qui concerne l'élevage intensif de porcs et de volailles !
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Ce que Jésus en dit
« Car j'ai eu faim, et vous m'avez donné à manger ; j'ai eu soif, et vous m'avez donné à boire (…) Je vous le dis en vérité, toutes les fois que vous avez fait ces choses à l'un de ces plus petits de mes frères, c'est à moi que vous les avez faites » (Matthieu 25 : 35-40)
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