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Un guide accompagne des touristes se rendant en Palestine. Avant leur arrivée, il l'informe déjà le groupe de voyageurs d'un certain nombre de coutumes du pays.
- En Palestine, les bergers montrent le chemin et marchent devant le troupeau. Les brebis suivent le berger, elles le reconnaissent à la voix, comme c'est écrit dans l'Evangile.
Arrivés à destination, à leur grand étonnement, il aperçoivent un homme marchant à l'arrière du troupeau de moutons.
Le guide n'en croyant pas ses yeux, ne peut s'empêcher d'accoster le berger :
- J'ai toujours prétendu qu'ici, le berger marche devant le troupeau !
- Vous avez tout à fait raison, reprit l'homme. Mais je ne suis pas le berger, je suis le boucher !
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